Bajo
Licencia del Instituto Profesional. Inscripto a los efectos laborales ante el
MINISTERIO DE CULTURA Y EDUCACIÓN
Ley
13.047 Art. 2° Inciso c no oficial nivel academia. República Argentina
Curso: GERENCIAMIENTO EN
ORGANIZACIÓN DE EVENTOS
Duración: 7 meses
Se extiende Diploma con acreditación de 140 horas
reloj, 210 horas cátedra.
TEMARIO
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Material Envío Nº 1
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Material Envío Nº 2 |
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1.
Introducción. Principios básicos. Un líder 2.
Cualidades. 3.
Decisión. 4.
Facilidad de palabras. 5.
Pensar en positivo. 6.
Las tres v: verbal, visual,
vocal. 7.
Técnicas visuales. 8.
Superar el miedo. 9.
Trabajar en equipo. 10. Trabajando con éxito con personas difíciles. 11. Elegir la opción seleccionada. 12. El peso de la decisión. 13. Probabilidades.
14. Otros métodos de evaluación. 15. Valorar las consecuencias. 16. Valorar las consecuencias.
17. La elección final. 18. Muéstrese positivo. 19. Para la próxima vez. 20. Resumen. |
21. El proceso de la negociación. 22. Técnicas de negociación. 23. Negociación estratégica 24. Ampliando las técnicas de negociación. 25. Negociación. (inicial) 26. Negociación. (la discusión) 27. Propuestas globales. 28. Las fases de la negociación. (la preparación de
las sesiones) 29. Introducción a la organización de eventos 30. Historia de los eventos 31. Tipos de eventos 32. El perfil del organizador 33. Ejemplo para la org. de un evento 34. La organización 35. Pautas para el organizador 36. Tiempos 37. Puntos importantes a considerar 38. Infraestructura logística 39. Puntos a
tener en cuenta en la organización 40. Pautas para recordar sobre el evento 41. Las sedes. 42. Los servicios de emergencia 43. Debemos prever siempre 44. Ensayamos lo que organizamos 45. El gerente organizador deberá conocer 46. Grandes sedes en buenos aires 47. Ambientación 48. Aspectos de la ambientación a considerar 49. Anexo i: invitaciones. |
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Material Envío Nº 3 |
Material Envío Nº 4 |
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50. Guía para la planificación. 51. A modo de resumen, como se organiza un evento. 52. Puesta en marcha del evento 53. Coordinación de tareas para el evento. 54. Ejemplos de los pasos para la organización de un
evento. 55. Recursos
técnicos 56. Recursos humanos
57. Factor humano, comité de recepción. 58. Administración, inversión y ganancia. 59. Comercialización, marketing y estrategia. 60. Prensa y difusión del evento. 61. Campaña publicitaria. 62. Creatividad. 63. Pautas para recordar en el gerenciamiento del
evento. 64. Efectos especiales, globología. |
65. Ceremonial aplicado a la realización de eventos 66. Definiciones básicas del ceremonial. 67. Los discursos
68. La catación de vinos 69. Mesa 70. Decoración del salón. 71. Disposición básica de un sitio de ceremonial 72. El menú 73. Las cabeceras
74. El lenguaje de las servilletas 75. Comida 76. Mesa sin personal de servicio 77. Los distintos estilos de servicio 78. Algo más sobre los vinos. |
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Material
Envío Nº 5 |
Material Envío Nº 6 |
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79. Los símbolos en los eventos 80. Símbolos empresariales 81. Saludos en estrados 82. Modelo nota de pésame. 83. Orden de precedencia (lugar de honor). 84. Orden lateral. 85. Orden alfabético. 86. Orden
alternado. 87. Tedeum. 88. Pergaminos
89. Diplomas 90. Placas conmemorativas 91. La indumentaria en los eventos 92. Como vestirse acorde a la ceremonia. 93. Organización de una ceremonia modelo 94. Lanzamiento de productos. 95. Gerenciando un congreso. 96. Congresos.
97. Gerenciando desfiles de moda. 98. Gerenciando presentación de libros. 99. Gerenciando muestras de arte. 100.
Gerenciando eventos universitarios. 101.
Gerenciando una graduación en una
universidad privada. |
102.
Eventos empresariales. 103.
Exposiciones y ferias. 104.
Gerenciar
diferentes tipos de eventos en el ámbito empresario e institucional: desayuno
de trabajo, break, almuerzo
de trabajo, buffet, vino de honor, cóctel, recepción. 105.
Recomendaciones sobre distintos aspectos técnicos de organización. 106.
Actividades previas a la reunión empresaria e institucional. 107.
Gerenciamiento en la puesta en marcha de un evento. 108.
Gerenciar las invitaciones.
109.
La puesta en marcha. 110.
Gerenciar a los asistentes operativos.
111.
Ejemplo de los pasos para la organización de un evento: “inauguración de una planta industrial”. 112.
Gerenciar las inauguraciones. 113.
Asunción de un ministro provincial 114.
Ceremonial universitario oficial
115.
Gerenciamiento en la organización de actos en general. 116.
Gerenciamiento y coordinación de actos, reuniones y ceremonias
cívico-militares. 117.
Programa de desfile. 118.
Orden de desfile. 119.
Seguridad y organización. 120.
Plan de evacuación. |
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Material
Envío Nº 7 |
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121.
La comunicación oral. 122.
La importancia de la oratoria. 123.
Expresión oral en público. 124.
El orador y el público. 125.
El miedo oratorio. 126.
Estructura del discurso. 127.
Principios de la expresión oral. 128. Organización del
discurso. |
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- IMPORTANTE
-
Finalizado el presente curso, Ud. tiene la opción
de obtener su Diploma en:
DIRECCIÓN DE BANQUETES, CONGRESOS Y EVENTOS ESPECIALES,
realizando los siguientes cinco módulos.
En total, ambos cursos, le acreditarán un
total de 240 horas reloj, 360 horas cátedra.
TEMARIO
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Material
Envío Nº 8 |
Material
Envío Nº 9 |
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129.
Dirección y organización gastronómica, banquetes, y servicios de
catering. 130.
Eventos especiales. 131.
Diferencia entre banquetes y eventos especiales. 132.
Tipos de eventos y su servicio. 133.
Eventos gastronómicos. 134.
Venta y negociación de los banquetes y servicio de catering. 135.
La entrevista de venta. 136.
Porque se pierden los clientes. 137.
Como vender. 138.
Selección del personal para banquetes y catering en hotelería. Personal necesario para distintos eventos. |
139.
Alimentos y bebidas en banquetes: o Las entradas y los
fiambres. o Las mantecas
compuestas. o Las ensaladas. o Las sopas. o Cremas y veloutes. o Sopas de verduras. o Consomés. o sopas extranjeras. o Los arroces, pastas,
los huevos. o Las salsas, calientes y
frías. o Las hortalizas. o Los cortes de papas. o Especies y condimentos. o Pescados y mariscos. o Las aves. o Las carnes rojas (vaca,
carne de caza, cerdo, patos). o Servicio de postres. |
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Material
Envío Nº 10 |
Material
Envío Nº 11 |
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140.
Servicio y presentación de
flambeados. 141.
Servicio de vinos. 142.
Clasificación de vinos. 143.
Elaboración de los vinos. 144.
Denominación de los vinos. 145.
El vino en la gastronomía. 146.
Servicio de vinos. 147.
Degustación de vinos. 148.
Vinos extranjeros. |
149.
Servicio de desayuno. 150.
Organización ara servir el desayuno. 151.
Organización del servicio de comidas. 152.
Origen
y organización del menú. 153.
Las compras y la elección de los
proveedores. 154.
Dirección y desarrollo de banquetes. 155.
Gastronomía. 156.
Dirigir el trabajo en equipo. |
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Material
Envío Nº 12 |
Material
Envío Nº 12 |
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157.
Categorización de los hoteles. 158.
Personal gastronómico (cocina). 159.
Personal gastronómico (salón). 160.
Decálogo de servicio para personal encargado del
servicio de alimentos y bebidas. 161.
Requisitos necesarios del mozo. 162.
Servicio de cafetería. 163.
Elementos para la presentación del salón. 164.
Detalles de organización para brindar un servicio
de comedor. 165.
Estilos de posar los cubiertos. 166.
El servicio en los eventos gastronómicos. 167.
Términos a utilizar en la cocina francesa. |
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OTORGADA
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